Operatore Agroalimentare

Operatore della panificazione

Un percorso dedicato a studenti con certificazione scolastica che hanno la necessità di avere un percorso formativo graduale. Un corso che promuove esperienze di apprendimento in contesti reali, attraverso la simulazione d’azienda, uscite didattiche e attività laboratoriali. 


L’Operatore della trasformazione agroalimentare svolge attività relative alla trasformazione alimentare con competenze nello svolgimento delle operazioni fondamentali del ciclo di trasformazione, conservazione, confezionamento e stoccaggio dei
prodotti alimentari, con particolare cura nella produzione nell’ambito della panificazione, pasticceria e pizzeria.

Gradualità: l’approccio di apprendimento “passo dopo passo” permette di rinforzare lo studente, di focalizzarsi sui risultati positivi e sulle potenzialità
Creatività: sviluppare le abilità espressive e creative permette una migliore conoscenza di sé e degli altri 

Autonomia: sviluppare le capacità decisionali, le autonomie personali e lavorative attraverso esperienze reali
Social Skills: promuovere la prosocialità, il lavoro di gruppo, l’attenzione agli altri in un contesto collaborativo e non competitivo. Migliorare le capacità comunicative e il problem solving relazionale
Fare: lo sviluppo delle competenze professionali attraverso il FARE, attraverso laboratori professionali (cucina, manualità, logistica, simulazioni di impresa) e attraverso stage lavorativi in contesti reale

Laboratori

  • Laboratorio vendite
  • Laboratorio di trasformazione alimentare
3332
Studenti soddisfatti
6
Corsi Attivi
1271
Inserimenti lavorativi

Dove potresti lavorare

Laboratori di Produzione

Ristoranti

Forni artigianali

Hotel e grandi catene alberghiere

Baqueting & catering

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Materie

MATERIE 1° ANNO2° ANNO3° ANNO
Lingua italiana 222
Lingua inglese 222
Storia - Diritto 232
Area scientifico-tecnologica 653
Igiene degli alimenti 111
Merceologia 222
Tecnica commerciale 222
Trasformazione degli alimenti 443
Logistica e Stoccaggio 222
Visual layout & Packaging 222
Laboratorio Panetteria/pasticceria 223
Sicurezza 544
Accompagnamento al lavoro 111
Religione cattolica 111
Educazione motoria 111
Stage (ore annuali) 160
Gallery
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